Birkes Rundstykker

Ingredienser

• 1 dl mælk
• 0,5 pk gær
• 1 dl yoghurt naturel (eller lign. syrnet mælkeprodukt)
• 1 æg
• 1 tsk groft salt
• 1 tsk sukker
• 350 gr hvedemel ca.
• 100 gr smør
• birkes og sammenpisket æg til pensling

Fremgangsmåde

1. Rør gæren ud i mælken og yoghurten
2. De øvrige ingredienser kommes røreskålen og æltes ved mellemste til høj hastighed ca. 10 min.
3. Dejen kommes ud på bordet og deles til boller.
4. Kom bollerne på bageplade.
5. Lad hæve til ca dobbelt størrelse 30-90 min.
6. Sæt i en 200°C varm ovn og bag 15-20 min. Tilføj gerne damp i starten.

Noter

Fryseegnet